Kars Valiliği tarafından düzenlenen imza törenine, ilgili kurum ve kuruluşların temsilcileri katılım sağladı. Bu tören kapsamında, Kafkas Üniversitesi, Serhat Kalkınma Ajansı, Kars İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kars Ticaret ve Sanayi Odası ile Kars ve Ardahan İlleri Süt ve Süt Ürünleri Üreticileri Derneği iş birliğiyle önemli bir protokol hayata geçirildi.
İmzalanan protokol dahilinde, Türkiye’nin en tanınmış peynirleri arasında yer alan ve hali hazırda coğrafi işaret koruması altında bulunan Kars Kaşarının, Avrupa Birliği nezdinde tescillenmesi için resmi süreç başlatıldı. Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilinin tamamlanmasıyla birlikte Kars Kaşarı’nın belirli kalite standartlarının korunması, taklit ve usulsüz kullanımların engellenmesi, ürünün uluslararası pazarlardaki bilinirliğinin artırılması ve bölge üreticilerinin ekonomik kazançlarının yükseltilmesi hedefleniyor.
Kars Kaşarına yönelik bu tescilin, Kars’ın tarımsal üretim kapasitesine, gastronomi turizmine ve yerel kalkınmasına önemli katkılar sunması bekleniyor. Yetkililer, Avrupa Birliği tescil sürecinin başarıyla tamamlanması sonrası Kars Kaşarı’nın uluslararası alanda daha güçlü bir marka değerine ulaşacağını ve bölge ekonomisine kayda değer katkılar sağlayacağını belirtti. Sürecin olumlu sonuçlanması halinde, Kars’tan ilk kez bir yöresel ürün Avrupa Birliği tarafından uluslararası koruma altına alınmış olacak. Bu gelişme, hem bölge üreticileri hem de Kars’ın tanıtımı açısından tarihi bir adım olarak değerlendiriliyor.
Editör: Emrah Aladağ